Привлечение с помощью витрины

Как раскрутить кофейню? Какие способы продвижения вообще существуют? Можно ли привлекать новых посетителей постоянно, пусть и с разовыми вложениями? 

Это вопросы, которыми задаются тысячи владельцев ресторанов, кофеен, пекарен. Каждый владелец хочет, чтобы в его заведении всегда были заняты столики.
Многие владельцы ресторанов и кафе, желая идти в ногу со временем, обращаются в рекламные или брендинговые агентства. Пытаясь удовлетворить спрос, агентства часто предлагают довольно затратные классические способы продвижения: рекламу в интернете и соцсетях, размещение в агрегаторах, массовые активности, внедрение информационных систем быстрого бронирования или даже разработку мобильных приложений. В условиях отсутствия гарантий результативности предлагаемых методов пойти на такие затраты могут лишь немногие.

При этом, многие владельцы недооценивают классический механизм с наименьшими затратами, позволяющий работать на проходящем рядом с заведением трафике.
Вот пример ресторанов, которые привлекают внимание прохожих с помощью размещения на витрине муляжей еды. Это искусственные копии блюд и напитков, которые подают в ресторане. Затраты на муляжи могут показаться большими на первый взгляд, но надо учесть, что муляжи служат очень долго. Вложение будет приносить прибыль не один год. Посмотрите, как это выглядит.

Такой способ рекламы ресторана или кофейни решает одновременно несколько важных задач.

• Во-первых, привлекает внимание прохожих, которые, надо сказать любят перфомансы и нестандартные подходы. Прохожие активно делают фотографии для соцсетей, чем могут обеспечить заведению мощнейшую нативную и, главное, бесплатную рекламу. 

• Во-вторых, блюда и напитки выглядят как настоящие, и поэтому сразу вызывают аппетит у проголодавшихся прохожих. В указанном примере, после установки витрины-стола, количество посетителей ресторана выросло на 60-70%.

• В-третьих, блюда на столе выступают самой красноречивой рекламой меню 2 в 1. Люди видят, что подают в ресторане и по какой цене. Имея возможность заранее просчитать предстоящие расходы, с большей долей вероятности, заходят. Ко всему прочему, проголодавшийся человек, видя перед собой аппетитные блюда, заказывает больше, что положительно влияет на средний чек.

Увеличение дохода в пределах 250-300% — это средний показатель, потому что в тех местах, где большая проходимость, рост выручки может быть куда более значительным. Самые высокие результаты роста продаж показывают предприятия средней ценовой категории: семейные и сетевые рестораны, заведения национальной кухни, а также кафе, фастфуды и т. д. Именно за счет экономической целесообразности и эффективности, витрины с едой стали одним из популярных способов рекламы большинства заведений общепита.

Там, где выставлять муляжи нет возможности, то можно использовать холодильные витрины с натуральными блюдами и десертами, которые предлагаются посетителям. Витрины размещенные за фасадом заведения должны иметь хорошее освещение, продукты должны быть заметными и привлекать внимание.

На эффективность показа еды влияют многие факторы. Такие, например, как сторона бутерброда, которую важно показать. Здесь на помощь приходят опции, которые заложены в витринах- такие как подставки для бутербродов, подставки для эклеров и т.д. Для разных продуктов можно подобрать специальные подставки или выбрать универсальную. Подставка для бутербродов, которая разворачивает продукт в нужном направлении: 

Установка витрины с продуктами у фасадных окон или столика с муляжами блюд может оказаться тем самым маяком, который привлечет множество клиентов.

Посмотреть подставки под продукты для витрин.