Холодильные шкафы

Carboma PRO с контролем уровня влажности для хлебопекарных производств
Шкаф с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%.Температурным режимом от -10 до +40°С. Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени. Функция холодной расстойки.
Функция замедления и остановки ферментации. 20 пар направляющих для EN 40х60.

Carboma PRO с высоким уровнем контроля влажности
Холодильные шкафы CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления ветчины, бекона, салями. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать, запоминать рецептуры и оптимизировать температурный диапазон в фазе созревания для прошутто, кулателло, бекона, капоколло и салями разных сортов.

Carboma PRO со средним уровнем контроля влажности
Холодильные шкафы CARBOMA PRO со средним уровнем контроля влажности идеальны для хранения и демонстрации деликатесов, сыров и мяса.
Шкафы позволяют избежать высыхания и потери веса продуктов. Могут быть установлены в любых помещениях и не требуют специальной подготовки для подвода воды. Подходят для производства ветчины, сосисок, выдержки мяса и сыра.

Со стеклянными дверьми
Холодильные шкафы Carboma- это современный элегантный дизайн Вашего магазина, бара, ресторана, высокая надежность,значительная экономия в потреблении электроэнергии.