The Goat Cafe
The Goat Cafe — получило свое название от фольклора, лежащего в основе происхождения кофе в Эфиопии. В истории рассказывается, как козы пастуха по имени Калди наткнулись на кофейные ягоды, которые затем начали грызть, после чего отказывались спать всю ночь из-за только что полученной дозы кофеина. Расположенный в Creative Hub Эфиопии (место дизайнерских событий и ремесленных магазинов), Goat стремится прославить кофейное наследие Эфиопии, а также предлагает современный подход.
Totot
Если вы окажетесь в Герджи, недалеко от посольства Эритреи, обязательно загляните в этот ресторан, получивший свое название от языка гураге и ставший популярным местом как среди туристов, так и среди местных жителей. Хотя Тотот — это прежде всего ресторан, эфиопская кофейная церемония — известная часть обеда, сопровождаемая живой музыкой и традиционными танцорами. Здесь также подают тедж (медовое вино) для тех, кто хочет попробовать другой национальный напиток Эфиопии.
Tryst
Небольшое и уютное заведение Tryst полно постоянных клиентов и известно не только кофе, но и своими завтраками. Насладитесь созерцанием произведений искусства, украшающих стены, возьмите что-нибудь с книжной полки, чтобы немного почитать, или просто погрузитесь в игру шахматы. Это идеальное место, где можно отвлечься от шумных улиц Аддиса и насладиться чашечкой кофе, а также сытным завтраком или пончиком.
Tomok
Если вам нравится свежеобжаренный напиток в «Томоке» (а мы уверены, что так и будет), сделайте первый шаг к тому, чтобы воссоздать этот опыт дома, взяв с собой пакетик кофейных зерен. И какое бы из многочисленных мест Томоки вы ни посетили, попробуйте найти на стене цитату французского писателя и кофеинового «наркомана» Оноре де Бальзака, который, по слухам, выпивал ошеломляющие 50 чашек кофе в день: «После чашки кофе все вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы». Будьте готовы к тому, что эти идеи будут возникать стремительно, но не пытайтесь соответствовать героическому и устрашающему потреблению кофе Бальзака.
Cascara
Наслаждайтесь кофе в высококлассной обстановке ресторана Cascara, расположенного на территории отеля Hyatt Regency Addis Ababa, где вы можете выпить напиток на свежем воздухе на открытой террасе. Если вы предпочитаете маккиато, латте или капучино, в меню Cascara есть все необходимое, а если вы ищете что-то более интересное, в баре вам предложат коктейли с добавлением кофе, например, классический эспрессо-мартини.
Tesfasillassie
Это кафе и жаровня в стиле склада, названное в честь своего владельца Филимона Тесфасильассие, находится в районе Лафто в Аддисе. В дополнение к кофе, декор местного производства заставит вас возвращаться сюда снова и снова, как и непринужденная атмосфера этого места. Дизайнерское видение Тесфасилласси заключалось в том, чтобы кафе давало возможность любителям кофе и экспертам чувствовать, что они хотят быть там каждый день, и это именно то, чего он добился.
Kaldi's
Еще одно заведение, отдающее дань уважения легенде о происхождении эфиопского кофе, Kaldi's названо в честь самого знаменитого пастуха коз. После запуска в 2005 году основательница Цедай Асрат открыла несколько точек для своего эспрессо-бара как в Аддис-Абебе, так и в Эфиопии в целом. Это означает, что это, по сути, эфиопская версия Starbucks – у нее даже есть зелено-белый логотип, который вполне может напомнить вам о гиганте из Сиэтла.
