50 пекарен мира, если выпечка дело вашей жизни!

07.05.2021
50 пекарен мира, если выпечка дело вашей жизни!

Первые магазины пыта­лись привлечь покупателей, либо вы­ставляя напоказ громкие вывески со своими именами, либо демонстрируя продукты в витринах или на столах, расставленных на улице. Так владельцы доказывали, что они открыты для бизнеса и гордятся своей продукцией.

Современные магазины тоже нуждаются в уличных витринах, но, полностью раскрывают свои шедевры в витринах внутри магазинов. В торговых заведениях закрытые витрины представлены в основном холодильным оборудованием. Холодильные витрины являются, наверное, единственным видом холодильного оборудования, которое обеспечивает одновременно и кратковременное хранение, и демонстрацию товара. По свидетельству специалистов, доля холодильных витрин в торговых залах занимает примерно 70–80%. Для пекарен холодильное оборудование используется в меньшей степени, но также важно для сохранения сладких десертов. Основная же продукция - десятки сортов самого разного хлеба, бубликов, круассанов и других мучных прелестей предлагаются покупателям в нейтральных витринах, а часто и просто за стеклянным бортом или даже на стеллажах.
 
10. Пекарня Bourke Street Bakery в Сиднее.
Коллажи-900-0705-1.jpg
Пекарня прошла долгий путь, начиная от сомнительного производства в старом грузовичке и заканчивая сегодня очень успешной сетью пекарен. Эта пекарня, расположена в красивом поместье на улице Бурк и больше похожа на пекарню у дома для местного населения, чем на сеть международных пекарен. Кафе работает над идеей приготовления комфортной еды для местных жителей. 

Почему вы должны увидеть это: В пекарне Bourke Street есть идеальный баланс сладкого и соленого,  хотя это и может показаться не аппетитным. Их мясной пирог трудно превзойти.

Альтернатива от Carboma - витрины COSMO (KC71), идеальны для такого формата пекарен. Холодильные, тепловые, нейтральные. 

2020-06-23_020001.jpg

 
11.Gagou de Paris в Иерусалиме
Коллажи-900-0705-2.jpg

Gagou de Paris - островок парижской кухни на Земле обетованной. Заведение очень демократично в интерьере - главное практичность и качество продукта! Загляните в Иерусалим за кусочком Парижа!

Почему вы должны это увидеть: эта пекарня в парижском стиле и круассаны - это своего рода фирменное блюдо. Местные жители даже утверждают, что в Gagou de Paris лучшие круассаны и даже Париж не будет к ним равнодушен. Среди других популярных блюд этой очаровательной ретро-пекарни - наполеонская французская выпечка, тунисский хлеб, багеты и эклеры. 

Альтернатива от Carboma - в этой пекарне используют обычные гастрономические витрины, из коллекции витрин CARBOMA подойдут GC75 (COLORE).
2020-07-17_010006.png

12. Пекарня Tai Cheong в Гонконге.
Коллажи-900-0705-3.jpg
В Tai Cheong Bakery делают выпечку по традиционным рецептам, а также готовят современные десерты, характерные для кухонь Востока и Запада. Свежая утренняя выпечка здесь всегда в наличии, а в меню до сих пор фигурирует любимое пирожное последнего губернатора Гонконга – тарталетки с яичным кремом.

Почему вы должны это увидеть: все только и говорят о легендарных яичных пирогах Тай Чеонга . После того, как вы попробуете шелковисто-гладкий десерт, вы не сможете оторваться от этой выпечки и будете бесконечно есть этот десерт гуляя по улицам Гонконга.

Альтернатива от Carboma - настольные витрины АС59 AMRA, достойная альтернатива при выборе витрин для такого формата пекарен.
2021-03-10_010006.png

Следите за новыми публикациями и подписывайтесь на нас в социальных сетях:

instagram.png     1485482214-facebook_78681.png     vk-256x256.png

Продукция, упомянутая в статье

картинка Витрины KC71 (COSMO)
Витрины KC71 (COSMO)
Кондитерские витрины COSMO идеально подходят для ЛЮБОЙ конфигурации помещений кондитерской, пекарни, кафе.  Дают возможность легко менять и расширять концепцию, варьируя пространством и объёмом экспозиции продуктов.
Ровные грани стеклопакетов и отсутствие соединительных  планок во внешнем контуре остекления придают витринам легкость и эффект БЕСКОНЕЧНОСТИ.
  • Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
  • Тип охлаждения – динамический (холодильные)
  • Климатический класс оборудования: 3
  • Хладагент R134a, R404A
  • Витрины предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25 и относительной влажности не более 60%
картинка Витрины KC71BUILT-IN (COSMO)
Витрины KC71BUILT-IN (COSMO)
Кондитерские витрины COSMO идеально подходят для ЛЮБОЙ конфигурации помещений кондитерской, пекарни, кафе.  Дают возможность легко менять и расширять концепцию, варьируя пространством и объёмом экспозиции продуктов.
Ровные грани стеклопакетов и отсутствие соединительных  планок во внешнем контуре остекления придают витринам легкость и эффект БЕСКОНЕЧНОСТИ.
  • Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
  • Тип охлаждения – динамический (холодильные)
  • Климатический класс оборудования: 3
  • Хладагент R134a, R404A
  • Витрины предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25 и относительной влажности не более 60%
картинка Витрины AC59 (AMRA)
Витрины AC59 (AMRA)
Серия витрин AMRA разработана для использования в малых пространствах барных стоек и прилавков. Барная витрина имеет современный кубический дизайн и предназначена, как для размещения на поверхности, так и для встраивания в барную стойку.
  • Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
  • Тип охлаждения – динамический
  • Климатический класс оборудования: 3
  • Хладагент R600a, R290
  • Витрины предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25 и относительной влажности не более 60%
  • картинка Витрины GC75 (COLORE)
    Витрины GC75 (COLORE)
    ВИТРИНЫ COLORE – СУПЕР РЕШЕНИЕ для ограниченных пространств, ИСКУССТВО монетизации оборудования и ВАША ПРИБЫЛЬ!
    ВЫБОР ЛЮБОЙ ЦВЕТОВОЙ ГАММЫ гарантирует индивидуальный стиль магазина, ресторана, кафе, бара.
    100% ГАСТРОНОРМИРОВАННОСТЬ повысит СКОРОСТЬ РАБОТЫ с продуктом.
    • Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
    • Тип охлаждения – статический / динамический
    • Климатический класс оборудования: 3
    • Хладагент R404a, R134a
    • Витрины предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25 и относительной влажности не более 60% 

    Возврат к списку