50 пекарен мира, если выпечка дело вашей жизни!

Данной статьей мы хотим открыть цикл публикаций о лучших пекарнях и кофейнях мира. Долго думая, как начать данную тему и перебирая: «50 лучших кофейн Востока», «50 старейших кофейн Шелкового пути», «50 кофейн великой дороги США -66», «50 лучших кофейн Европы» и т.д., мы решили в начале рассказать о 50 лучших пекарнях мира, которые вошли в рейтинги журналов для путешествий во многих странах мира. Мы верим, что пандемия отступит и мы получим возможность насладится атмосферой и выпечкой этих пекарен, почувствуем то, что делает их неповторимыми и лучшими в мире.

Атмосфера любой пекарни формируется не только благодаря стилю интерьера, аскетичности или богатству его дизайна, но и концепцией подачи и форматом демонстрации того, за чем приходят посетители, будь то кулинарный шедевр или простой сытный пирожок. Самую важную роль в этом играют витрины: напольные, встраиваемые, барные – они являются центром фокуса и притяжения посетителя. Красиво уложенные на витрине: торты, пирожные, кексы и пирожки заставляют посетителя забыть о времени, растеряться в выборе, пока за его спиной не начнут поторапливать другие, чтобы через мгновенье оказаться в такой же ситуации. Качество подачи и эффектная демонстрация шедевра или обыденного пирожка дополнят и закрепят впечатления от посещения пекарни, и посетитель захочет вернуться в созданную вами атмосферу вкуса и гармонии еще не раз.

Начнем с первых трех лучших пекарен:

1. Кондитерская Sadaharu Aoki в Токио и Париже.
Вы должны это увидеть и попробовать: сочетая уникальный японский вкус с искусством французской выпечки, Садахару Аоки знает, как создавать из этого мира творения, такие как зеленый круассаны Matcha или эклер с черным кунжутом, которые вы не найдете больше нигде. Для демонстрации подобраны классические кондитерские витрины в белом цвете – идеально подчеркивающие неповторимую цветовую палитру творений мастера.

Альтернатива от Carboma – модель KC82 в белом исполнении, строгими формами и четкими углами. Для тех, кто любит математический порядок и строгие линии.

Почему Вы должны это попробовать: Люди приезжают со всей страны, чтобы получить гибрид пончика и круассана, также известный как «Подарок богов». Это идеальное сочетание хрустящего и жевательного теста, которое вызовет улыбку на любом лице. В небольшом магазине эта драгоценная выпечка заканчиваются около 11 часов утра, но в магазине обычно есть не менее известные DKA, готовые и ждущие вас без очереди, а также пироги и печенье.

Альтернатива от Carboma – модель KC80 в белом цвете с декоративной филенкой на фасаде. Рубленная форма и легкий декор подойдёт для разных интерьеров. В линейке есть модель без декоративной филенки.

3. Кондитерская Demel в Вене

Почему вы должны это увидеть: внутри Demel вы можете наблюдать, как шеф-кондитеры пекут и украшают торты, а вы наслаждаетесь собственным кусочком. В глубине спрятан музей тортов. Неповторимые холодильные витрины ручной работы, которым скоро будет 100 лет…- им нет аналогов в мире. А сама пекарня помнит еще Франц Иосиф I, который в детстве бредил кондитерскими изделиями. Ведь основана пекарня-кондитерская в 1786 году!!!

Альтернатива от Carboma – … как вы думаете, можно ли подобрать что-то из современных серийных моделей витрин к такому шикарному интерьеру начала ХX века? 

Следите за новыми публикациями и подписывайтесь на нас в социальных сетях: