Кофейня Mameya Kakeru
Koffee Mameya Kakeru, стильный кофейный рай, расположенный в Киёсуми-Сиракава, который является самопровозглашенным кофейным районом Токио. Кофейня Mameya Kakeru — это не обычная кофейня. Хотя вы можете купить великолепные зерна и напитки на вынос, задняя часть магазина отведена для серьезных любителей кофе, желающих изучить и попробовать различные обжарки пройдя курс дегустации кофе. Изящный интерьер делает ваше наслаждение кофе еще более приятным: элегантные сиденья за стойкой обращены к бариста, так что вы можете наблюдать за его работой.
Gyre
Это шикарное кафе находится внутри Gyre, торгового центра Omotesando, спроектированного известной архитектурной фирмой MVRDV. Четвертый этаж отведен Gyre Food, причем этаж разделен на кафе, продуктовый магазин для гурманов и два ресторана. Кофейня занимает добрую половину пространства и отличается потрясающей зоной отдыха, состоящей из деревянных кубиков разной высоты. Пространство было спроектировано Atelier Tsuyoshi Tane Architects и вдохновлено самой природой: пол и стены покрыты различными видами почвы. Окружающая зелень дополняет естественное пространство и придает кафе ощущение леса. Атмосфера дзен делает его идеальным местом для отдыха от шума и суеты улиц внизу.
Chiya ba
В этом скромном чайном домике под железнодорожными путями Накамегуро работает Чия-ба, специалист по чаю. Уютное пространство, хотя и в нем преобладают темные тона, обладает великолепным духом дзен. Дизайн со вкусом, в деревенском стиле, особенно маленькая гостиная за чайной стойкой, которая напоминает вестибюль роскошного бутик-отеля. Что касается чайного меню, выберите классический чай масала (доступен как в горячем, так и в холодном виде) или один из двух особых рецептов чая: чай масала с лимоном или чай Хукри с шипами. Если вы предпочитаете что-то менее молочное, можете выбрать один из фирменных непальских чаев, кофе. Помимо горячих напитков, гости могут насладится натуральным вином или крафтовым пивом. Также есть небольшое меню, предлагающее легкие закуски, булочки, мюсли и веганские пончики.
Dotcom Space
Эта элегантная кофейня в самом сердце Харадзюку излучает японский минимализм и является именно тем местом, где мы хотели бы насладиться ежедневной чашечкой кофе. Несмотря на то, что оно расположено на цокольном этаже, пространство кажется светлым и просторным, и все это благодаря продуманному дизайну токийской архитектурной фирмы Keiji Ashizawa Design. Dotcom Space — довольно большое кафе по токийским меркам, и оно хорошо использует пространство, включив в него длинный общий стол, простую стойку-бариста и даже отдельную комнату для мероприятий и мастер-классов. Кафе имеет небольшой тихий внутренний дворик, в который проникает много естественного света и свежего воздуха, когда двери полностью открыты.
Connel Coffee
Дизайнерская фирма Nendo взяла на себя управление этой минималистской кофейней в здании Согецу Кайкан, спроектированном известным архитектором Кензо Танге еще в 1970-х годах. Расположенное на втором этаже помещение имеет стеклянные потолки и потрясающие стеклянные окна с видом на пышный зеленый лес с одной стороны и сад камней Исаму Ногути с другой. Оба вида привносят в кафе немного дзен. «Теплые» доски из вишневого дерева покрывают как полы, так и кофейные стойки, а простая мебель подчеркивает уютный минимализм и завершает пространство. Кафе также является идеальным местом для удаленной работы: розетки за большим столом и бесплатный Wi-Fi. Дополнительные места доступны на этаже выше с большими окнами и сиденьями у стойки с видом на зелень территории дворца Акасака.
Saryo
Этот минималистичный чайный салон в жилом комплексе Сангенджая — идеальная передышка от городской суеты. Несмотря на то, что кафе занимает небольшое пространство, оно определенно знает, чем удивить своих посетителей. Изюминкой является гладкая деревянная чайная стойка, где вы можете сидеть прямо перед собой и наблюдать за происходящим. Современная эстетика здесь выходит за рамки интерьера. Saryo также демонстрирует традиции японского чаепития с помощью ручных капельниц уникального дизайна, которые используются для приготовления каждой чашки чая. Современные инструменты придают еще один освежающий оттенок этим вековым чайным традициям.
Кофейная лаборатория Ogawa
Давно зарекомендовавшая себя компания по обжарке кофе в Киото Ogawa Coffee открыла магазин в столице с ведущей кофейной лабораторией в жилом комплексе Сетагая. Просторное кафе было спроектировано дизайнерской фирмой Yusuke Seki Studio и выполнено в приглушенных тонах, а центром внимания является круглая стойка, окружающая пространство бариста. Благодаря большим окнам от пола до потолка в передней части магазина кафе обеспечивает щедрое естественное освещение, которое хорошо сочетается со стойкой из фактурной фанеры и акцентами из белой бумаги васи. Чтобы добавить нотку Киото, на полу также выложены настоящие камни старой столицы.
Coffee Wrights and Higuma Doughnuts
Это светлое и просторное кафе за шумными улицами Омотэсандо и Харадзюку представляет собой смесь двух токийских заведений: Coffee Wrights и Higuma Donuts. Дизайн кафе, создан Chab Design, предлагает множество сидячих мест со скамейками и столами в помещении, а также скамейки на открытом воздухе вдоль огромных окон от пола до потолка. Бетонные стены и простая фанера составляют большую часть интерьера, придавая пространству непринужденную и доступную атмосферу.
Sarutahiko The Bridge
Дизайнерское бюро Suppose заново изобрело Сарутахико с просторным кафе, расположенным на втором этаже нового здания вокзала Харадзюку, открывшегося в 2020 году. В этом вместительном кафе с видом на один из самых оживленных районов Токио нет недостатка в сидячих местах. Несмотря на то, что это преимущественно современное пространство, здесь присутствуют и традиционные японские элементы: от деревянных панелей сёдзи , разделяющих зоны отдыха, до дерева бонсай возле входа. Пожалуй, самым потрясающим предметом интерьера кофейни является массивный центральный деревянный стол, вырезанный, казалось бы, из одного дерева. Стол также оснащен удобными розетками для тех, кто хочет немного поработать.
Switch Coffee K5
Расположенный слева от входа в модное здание K5, Switch Coffee создает ощущение, будто вы вошли в зеленую детскую комнату с несколькими маленькими столиками, бесплатным Wi-Fi и отличным кофе. Кафе делит пространство с рестораном Caveman в отреставрированном бывшем здании банка 1920-х годов. Выбирайте капельный кофе монозернового происхождения, эспрессо, латте, капучино или холодный кофе с тоником — необычное, но удивительно освежающее сочетание. Это третье заведение для Switch Coffee (их также можно найти в Мэгуро и Ёёги-Хатиман), которые закупают зерна напрямую от избранных фермеров по всему миру. Масахиро Ониши открыл первое заведение в 2013 году после того, как превратил свою страсть в повседневную работу и прошел обучение в Австралии.
Кофе Каяба
Этот кисатен (Кисатэн — кофейня в Японии. Первоначально кисатэн возникли в качестве заведений, где посетителям предлагали разные виды безалкогольных напитков, пирожные, фрукты и закуски) Расположенный на очаровательной улице в старом школьном районе Токио Янака, был обновлен в 2009 году с помощью близлежащей художественной галереи Scai the Bathhouse и Культурно-исторического общества Тайто. Юко Нагаяма и партнеры поделились своим архитектурным опытом, чтобы создать пространство, которое сохранило бы очарование старого кисатена , но добавило современные нотки середины века. Кафе — идеальное место, чтобы полюбоваться традиционной японской архитектурой вблизи: оно расположено внутри традиционного дома в стиле матия . Интерьер кафе подчеркнут старомодной мебелью и столешницами с зеркальной крышей, которые делают его намного просторнее. На втором этаже расположены традиционные места для отдыха в стиле татами с большими столами и современными светильниками.
Sakurai
Вы найдете этот чайный святилище на пятом этаже блестящего Spiral Building, достопримечательности Омотэсандо, спроектированной архитектором Фумихико Маки. Сам чайный магазин спроектирован основателем Simplicity Шиничиро Огатой, который также является автором кафе Хигасия Гиндза . Небольшое, но просторное помещение может похвастаться комнатой для обжарки чая, где Сакураи заваривает ходзича (жареный зеленый чай), компактным магазином, предлагающим сезонные чаи, и современным чайным домиком, откуда открывается потрясающий вид на столицу. Чайный бар, отделанный яркой медью, вмещает восемь человек. Целью Сакураи является предоставление вам мультисенсорных впечатлений от чая, и просмотр этого магазина, безусловно, является праздником для глаз.
